为有力提升餐饮服务行业食品安全水平和文化品位，打造“食安雄关”和城市文明品牌，巩固全国文明城市和国家食品安全示范城市创建工作成果，营造“诚信安全、文明和谐、健康节俭”的用餐文化，10月16日-24日，市市场监督管理局、市商务局和市精神文明建设指导委员会办公室邀请部分文明餐桌监督员，联合开展了“随机查餐厅”活动。

此次活动围绕“使用公夹健康消费，反对浪费节俭用餐”的主题，以“文明餐桌行动”和反对餐饮浪费活动开展情况、食品安全管理制度和主体责任落实情况等为检查内容，重点抽查相关业态餐饮服务单位反对餐饮浪费行为暨“公夹公勺”使用情况、食品安全管理情况。

联合检查组在检查过程中，向餐饮服务单位深入宣传了《食品安全法》《反食品浪费法》及《甘肃省反食品浪费条例》和《嘉峪关市制止餐饮浪费条例》等法律法规有关食品安全和反对餐饮浪费的相关规范要求，通过查阅资料、现场检查、实地了解，着重检查相关餐饮服务单位落实食品安全和反对食品浪费责任的情况，对发现的相关问题，当场进行反馈和指导，要求限期整改。同时，督促餐饮服务单位将反对餐饮浪费纳入日常经营管理，积极引导消费者使用“公夹”取餐、适量点餐，主动为消费者的剩饭剩菜提供免费打包服务，鼓励宴席餐饮企业优化菜单设计、合理配餐，并引导消费者合理订餐，将反对餐饮浪费纳入餐饮服务的全过程。

此次“随机查餐厅”活动，共抽查24家餐饮服务单位。通过联合检查，进一步增强了餐饮服务单位的食品安全和反对餐饮浪费的主体责任意识，规范了餐饮经营服务环节，强化了餐饮服务单位落实“文明餐桌”和反对餐饮浪费责任的主动性，引导消费者树立了“适度、理性、科学、健康、文明”的餐饮消费观念，营造了“安全卫生供餐、文明节俭用餐”的良好餐饮经营消费氛围。