为推动国家食品安全标准有效实施，更好发挥标准引领作用，普及食品安全知识、传播念标准理，提升市场监管人员和食品生产经营企业了解标准、掌握标准、执行标准能力，近日，市市场监管局联合市卫健委举办了2期食品安全知识暨标准宣贯培训班。市市场监管局一线监管人员，全市食品生产企业和肉制品、面包糕点类、食用植物油生产加工小作坊负责人及各大超市、食品（含食用油）批发企业、各市场开办方负责人、食品安全管理人员360余人参加培训。

培训班在解读宣贯《食品安全国家标准-预包装食品标签通则》《食品安全国家标准-预包装食品营养标签通则》《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》的基础上，针对《甘肃省散装食品销售监督管理办法》《食品标识监督管理办法》《甘肃省白酒质量安全提升行动实施方案（2025-2030）》进行了集中培训。就农村假冒伪劣食品整治行动、整治制售假劣肉制品工作、重点问题食用农产品整治行动、食品生产经营“两超一非”和食用植物油整治工作进行再安排再部署。

培训要求，各食品生产经营企业（单位）要全面加强食品安全隐患排查，落实问题闭环整改，按要求公示食品添加剂使用情况，严禁超范围、超限量使用添加剂或使用非食用物质，坚决杜绝食用油掺杂掺假、以次充好、超范围使用食品添加剂、标签虚假标注、交付装卸运输不规范等突出问题，规范散装食品标签标识，不使用“生鲜灯”经营生鲜肉，不销售超过保质期限、腐败变质、掺杂掺假、以假充真、侵权肉制品、注水肉，不加工经营使用不合格牛羊杂类食品，建立符合本企业实际的个性化《食品安全风险管控清单》，更好落实落细“日管控、周排查、月调度”工作，履行好食品安全主体责任。