近日，国家知识产权局发布公告，对“嘉峪关洋葱”予以地理标志产品认定并实施保护，成为嘉峪关市首个获批国家地理标志保护的产品。

嘉峪关洋葱的种植历史可以追溯到上世纪解放初期，本地民众利用沙土地种植优势，开始进行洋葱种植，并逐渐得到推广。嘉峪关洋葱的独特品质，源于祁连山雪水与戈壁烈日的双重淬炼。新城镇、文殊镇、峪泉镇三大核心产区，年均超3000小时的日照与高达20℃的昼夜温差，让洋葱在干物质积累中凝练出“硬核”特质，单果硕大如拳，鳞茎层厚似铠，肉质紧实如玉，辛辣中暗藏回甘，被誉为“丝路甜心”。

嘉峪关洋葱不仅是农产品，更是一张文化名片。其风味浓郁、纤维细腻的特点，使其在烹饪中游刃有余，爆炒时辛香激扬，与牛羊肉碰撞出西北豪情，一道“洋葱炒羊肉”尽显塞上风味；凉拌时脆爽清甜，“洋葱拌木耳”成为夏日消暑佳肴；作为沙拉的灵魂配料，其微辣回甘与奶酪的醇厚相得益彰。嘉峪关洋葱富含前列腺素A与抗氧化物质，被誉为“血管清道夫”，既可降血压、抗衰老，契合现代人对食疗养生的追求。随着国家地理标志产品的加持，这颗承载着丝路风土的“金甲洋葱”，正以更自信的姿态走向餐桌，书写新的传奇。

近年来，嘉峪关市委市政府高度重视地理标志保护产品培育工作，印发了《嘉峪关市知识产权强市建设实施意见（2021—2035年）》，把加快培育地理标志保护产品作为重点任务进行推进。安排专项资金支持相关部门对“嘉峪关洋葱”进行地理标志保护产品认定申报，成立了以分管副市长为组长的“嘉峪关洋葱”地理标志产品保护申报工作领导小组，及时解决申报保护工作中的相关问题。“嘉峪关洋葱”地理标志保护产品申报工作历经申报材料提交、发布受理公告、技术审查及修改保护要求等流程，历时2年终获认定。

下一步，嘉峪关市市场监督管理局将继续加大地理标志品牌培育力度，积极推进地理标志保护产品地方标准的制修订工作，提高地理标志专用标志使用覆盖率，切实提升产品附加值，增强市场竞争力，助力乡村振兴。