为加强农村假冒伪劣食品安全治理，规范“五一”黄金周和旅游旺季市场经营秩序，4月28日，嘉峪关市市场监督管理局镜铁分局联合市消防救援镜铁大队、文殊镇政府，召开“文殊镇农村整治食品安全工作会议”，针对农村地区食品生产经营特点，围绕“四个紧盯”，对农村地区食品安全和安全生产工作进行了全面安排部署。

紧盯“两个责任”要求，落实包保责任

辖区监管人员联合乡镇政府包保干部，加大乡镇包保等级为C、D级企业督导和检查力度，充分调动协管员工作主动性和积极性，做市场监管的“信息员”、政策法规的“宣传员”和监管排查的“助理员”发挥农村食品安全协管员“桥头堡”作用，进一步拓展农村集体聚餐食品安全管理视野，持续完善农村地区食品安全管理网络，共同构筑农村食品安全监管网。同时要求各食品生产经营单位，严格落实企业主体责任，对照企业风险防控清单，落实“日管控、周排查、月调度”要求，及时排查整改问题隐患。

紧盯重点区域、重点行业，加大检查力度

以城乡结合部、农村集市等为重点区域，以“四小”食品、农家乐等为重点行业，以散装食品、火锅丸子类速冻食品、酒类、饮料、肉及肉制品、自产自销食品等为重点品种，从食品的购进、储存、销售等环节进行全面检查。

紧盯问题不足、严密防范风险

针对食品销售者（集市摊点）无证照或超范围经营食品、进货查验制度落实不到位、不按食品安全标准储存食品、销售过期、“三无”食品、假冒伪劣食品、傍名牌食品等突出问题，从市场主体证照、进货查验制度、食品标签标识等方面进行重点检查，要求经营者规范经营行为，做到产品标签标识完整规范、明码标价，不掺杂掺假、不以次充好、不欺诈消费、不缺斤短两。

紧盯经营行为，强化安全生产

市消防救援人员就用火用电和燃气使用安全，市场监管人员就诚信经营等进行了具体讲解和安排，要求各经营主体严密排查安全风险，闭环整改问题，强化主体责任落实，加大安全生产培训经营，规范操作，通过应急处置能力。