近年来，嘉峪关市市场监督管理局以“食安甘肃”建设为统领，以创建和巩固国家食品安全示范城市为抓手，不断创新“小饭桌”食品安全监管模式，切实守牢食品安全底线防线。

一是提前介入强化服务指导规范。对“小饭桌”经营者边检查、边培训、边规范，督促经营者落实食材购进索证索票和进货查验制度，规范食品留样和餐饮具清洗消毒工作。二是定期公示公告。每学期开学前和期中两次定期对已经取得《食品经营许可证》《食品小经营登记证》的合法“小饭桌”在嘉峪关市市场监督管理局官方网站、政务新媒体账号公示，在全市中小学校园门口、“小饭桌”经营场所周边张贴公告，引导家长选择合法“小饭桌”，切实消除了原来“黑饭桌”问题。三是开展部门联合检查。协同市教育局、市消防救援支队等部门开展食品安全、消防安全综合治理，全面加强事中事后监管。四是组织现场观摩学习。示范引领推动全市“小饭桌”整体提升，切实守牢了“小饭桌”食品安全底线防线。