为进一步规范学校、医疗机构、养老机构、机关企事业单位等集中用餐食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，8月31日上午，市市场监管局、市教育局、市民政局、市卫生健康委、市机关事务局联合召开全市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动部署协调会议，相关单位分管领导和部门负责人参加会议。

会议研究讨论了《嘉峪关市市场监督管理局等五部门关于印发全市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案的通知（征求意见稿）》，对专项治理行动工作做了具体安排部署，决定自即日起至2023年年底，在全市范围内组织开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

会议指出，各部门要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，牢固树立以人民为中心的发展理念，全面贯彻落实“四个最严”要求，进一步厘清行业主管部门、综合监管部门职责和属地管理责任，强化联合惩戒，协调联动，同向发力，严格监管执法，对在专项治理中发现的承包经营企业违反食品安全相关规定，集中用餐单位未履行相应管理责任等情形的，对集中用餐单位和承包经营企业管理主要负责人进行约谈，督促限时整改；对发生重大食品安全事故、造成社会影响恶劣或者较大损失情形的，行业主管部门要对集中用餐单位相关负责人严肃问责。对专项治理中发现承包经营企业存在违法违规行为的，一律列入严重违法失信名单，取消其承包资格。情节严重，造成严重后果的，吊销许可证；构成犯罪的，依法移送司法机关处理。

会议强调，各部门要在专项治理基础上举一反三、多措并举、系统推进。广泛调动消费者、媒体等参与食品安全监督的积极性，进一步提升社会公众参与度；利用“互联网+明厨亮灶”等手段，不断提升社会监督效能。严把许可准入关，严格环境卫生和过程监管，严管承包经营行为，严抓日常管理，严格招投标管理，采取多种形式，大力开展食品安全科普宣教。要坚持问题导向，紧盯集中用餐单位食品安全突出问题开展专项治理，严格监管执法，严厉处罚到人，严肃追责问责，形成高压态势，推动集中用餐单位食堂违法违规行为明显减少。

会议要求，通过开展专项治理行动，着力解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生等突出问题，推动集中用餐单位及其承包经营企业管理明显规范，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，食品安全事件明显减少，逐步建立长效制度机制，持续提升集中用餐单位食品安全管理水平，切实保障集中用餐群众饮食安全。