青贮是指建立乳酸菌厌氧发酵，产生酸性环境，抑制其它微生物的繁衍，从而达到长期保存饲料营养价值的技术。全贮玉米全贮饲料是指以新鲜的全贮玉米为原料直接或经适当处理后，切碎、压实、密封于青贮窖、壕或塔内，在厌氧环境下，通过乳酸发酵而成的青贮饲料。

　　一、收割时期。腊熟期，玉米籽实表面出现凹坑，玉米秸秆底部有4-6片黄叶子。籽实1/2乳线期，DM35%左右。

　　二、适宜水分含量。一般青贮饲料的适宜含水量为65%-70%，适宜水分含量可以减少干物质损失并为乳酸菌发酵提供良好的环境。手工法评估全株玉米粉碎后的含水量，无法挤出水，饲料慢慢分开，水分含量60~70%。

　　三、刈割高度。推荐青贮玉米留茬高度15-25 cm。留茬过高，降低青贮玉米生物产量，影响种植者效益。留茬过低，容易带入含有大量腐败细菌和真菌土壤、地膜碎片，腐败菌危害乳酸菌发酵而导致青贮饲料腐败；根茬部木质素和硝酸盐含量过高，对消化和健康不利。

　　四、运输。运料车辆从田间到达牧场所需时间最好控制4小时以内，以降低青贮饲料的氧化损失，要求运输时间的极限是8小时，否则饲料氧化变质。 

　　五、秸秆切短长度。切碎长度为：1-2.0cm；15%的草段大于2.0cm。95%以上玉米籽粒破碎。收割机带籽粒破碎，最适宜的长度为2cm。

　　六、籽实破碎度。玉米籽实破碎度达95%，玉米粒压裂开口或压扁不算。

　　七、装填与压实。楔形推料、薄铺慢压。楔形推料以保证青贮料斜面与地面夹角稳定在30°左右，30°坡面符合普通装载机的爬坡能力，使压窖机械的重量集中于后轮，有利于青贮窖压实；30°推料有利于分段装窖封窖，以减少青贮料暴露在空气中的时间，降低氧化损失，也有利于灵活应对突发恶劣天气。 

　　八、压窖密度。一般全株玉米青贮的压窖密度要保证至少700kg/m3以上。

　　九、喷洒乳酸菌青贮添加剂。同型发酵乳酸菌（植物乳杆菌）提高青贮饲料发酵品质，降低DM损失；异型发酵乳酸菌防止二次发酵，预防奶牛酮病。提高奶牛生产性能。

　　十、封窖。分段封窖：采用分段封窖法，青贮原料装满高出窖边沿50-60cm即可封窖，再高则窖边无法压实，也不利于封窖作业。窖顶压实采用弧线压实技术，中间高于两侧呈鱼脊形，以利于封窖后顶部排水。覆盖青贮膜：窖壁膜使用8丝PE透明膜（透氧率＜500）或隔氧膜（透氧率＜50），铺到窖底地面50厘米以上，上层使用12丝PEP三层共挤黑白膜，黑面朝里，白面朝外。 窖顶压实后，墙膜与顶膜、顶膜与顶膜接头处重叠1.5m-2.0m，并使用胶带粘合。用轮胎密压，保证轮胎密度 > 1个/平方米，两侧窖边可用沙袋进行压实。

                                                                                                                                               嘉峪关市畜牧技术推广站 宣