民以食为天，食以安为先。对于老年人而言，一顿热乎、安全又可口的饭菜，是晚年生活幸福感的重要来源。居家养老服务中心以“百日攻坚行动”为契机，从“隐患清零”到“幸福加倍”，通过细致入微的行动筑牢食品安全防线，呈上了一份既安心又暖心的民生答卷。

食材是食品安全的第一道防线，确保米面油、肉蛋菜等食材来源可溯、品质安全可靠。每日食材入库前，细致检查生产日期、保质期及新鲜度，杜绝不合格食材进入厨房。从采购到加工每一环节都凝聚着对老年人健康的守护，让“吃得放心”成为最基本却无比重要的承诺。

对标“百日攻坚行动”标准，后厨操作的规范与否直接关系到饭菜的安全。厨房区域划分清晰，生熟分开、荤素分离成为硬性要求；餐具执行消毒流程，刀具、案板严格标识管理，确保安全卫生；工作人员持健康证上岗，定期体检，上岗前规范穿戴工服、口罩、帽，从细节处消除安全隐患，为老年人的饮食安全保驾护航。

在保障安全的基础上，更致力于让老年人“吃得舒心”。考虑到老年人的饮食特点，低盐、低脂、软烂易嚼、营养均衡、口味多样性，每天菜谱不重样。既有家常菜的味道，也有应季食材的新鲜味；满足老年人多样化的服务需求，针对行动不便的老年人，提供网上订餐送餐上门服务。当热腾腾的饭菜上桌，不仅暖胃，更暖了老年人的心。

从“隐患清零”的严格把控，到“幸福加倍”的服务升级，居家养老服务中心用实际行动诠释着对老年人的关怀。这份安心与暖心，藏在每一份新鲜的食材里，融在每一次规范的操作中，体现在每一口可口的饭菜中。下一步，将持续深化食品安全管理，让老年人的餐桌更安全、更美味、让幸福的滋味在舌尖上久久萦绕，为老年人的生活增添更多的温暖与色彩。