为持续助力地方特色食品产业高质量发展，市市场监管局统筹发展和安全、效率和公平、活力和秩序、监管和服务“四对关系”，聚力优化服务，扶持甘肃弘源央厨食品有限公司发展。

强化行政指导，提升落实主体责任能力。制定印发《嘉峪关市食品生产流通环节食品风险管控清单指南》，在组织甘肃弘源央厨食品有限公司食品安全管理人员学习的基础上，指导企业结合实际分析食品安全关键控制环节、关键控制点，量身制定了符合本企业实际的个性化《食品安全风险管控清单》，配齐配强食品安全总监、食品安全员，紧紧围绕企业负责人、食品安全员和食品从业人员“三类人”履行岗位职责，开展专题培训、以查代训，切实提升了“日管控、周排查、月调度”工作能力，企业食品安全主体责任有效落实。

强化监督检查，全面防控食品安全风险。在依法依规做好甘肃弘源央厨食品有限公司食品安全日常监管的同时，着眼抓细抓小抓早，抽调业务骨干，对企业食品安全风险开展了全面排查。2025年以来围绕食品安全管理人员配备、食品原料控制、食品加工场所结构布局、加工制作过程控制、场所环境卫生、人员食品安全培训、产品留样检验等方面开展了两轮全覆盖体系检查，把脉问诊，对检查发现的风险隐患逐项反馈，提出针对性整改措施，帮助闭环整改，为企业精细化管理奠定了坚实基础。

强化延链补链，助推企业高质量发展。对照《食品生产经营许可审查备案管理办法》等相关规章、规范要求，就甘肃弘源央厨食品有限公司在《食品生产许可证》许可准入和《食品经营许可证》增项（“集中用餐配送”）方面的场所结构布局、设施设备投入、制度体系建设、记录资料管理等方面进行了全面指导和规范，就合理化改造与企业积极沟通，取得充分理解的基础上进行了积极整改，先后取得了粮食加工品、肉制品、方便食品、饼干、速冻食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、热加工糕点、冷加工糕点9大类别食品生产许可，产品经定型包装后可以上市销售，“集中用餐配送”食品经营许可资质的取得，标志着企业可面向学校、企事业单位等进行集中用餐配送，产业链得到大幅延伸。