4月28日，市市场监督管理局联合市消防救援支队镜铁大队召开2024年“燃情五一 引爆暑期”系列活动暨第二届烤肉文化活动食品安全专题会议，大唐美食街近百家餐饮店从业人员参加此次会议。

会上宣读了《嘉峪关第二届烤肉文化活动实施方案》及《食品安全保障工作方案》。要求经营单位做到安全、服务两手抓，增强风险意识，保证食品和特种设备使用安全。在提升经济效益的同时，更要注重长期的社会效益，为游客和广大市民提供优质服务，提升自身品牌形象，扩大城市文旅产业知名度。市消防救援支队相关负责人就消防安全做出提示，经营户代表领读《餐饮服务诚信文明经营承诺书》，进行集中倡议承诺活动，并开展餐饮相关专题培训，观看《餐饮服务食品安全操作规范》教学片，进一步规范食品加工行为，保障饮食安全。

会后，镜铁分局会同市质检中心对大唐美食街及周边使用计量器具的商户提供上门检定服务，共检定计量器具34台，其中合格29台，对5台铭牌损坏的计量器具现场要求商家重新更换。同时，对大唐美食街餐饮店进行专项检查，共检查烤肉店12户，食品流通店5户，全面提升经营者安全责任意识，确保节日活动顺利举行。